A dieta original baseia-se nos conhecimentos da evolução humana. Observou-se que entre 70 e 12 mil anos atingimos o máximo desenvolvimento mental e físico, apesar das condições ambientais adversas e da alta mortalidade infantil e por acidentes. Entretanto, ... [Contine lendo]
A maioria dos fumantes quer muito parar de fumar e eu te digo que é possível. Troque seu cigarro por saúde. O fumo é o maior fator de risco isolado para as doenças pulmonares obstrutivas crônicas (DPOC) sendo ... [Contine lendo]
Os betacarotenos, presentes nos vegetais, são precursores da vitamina A ou retinol e conferem a cor alaranjada às frutas e legumes. In vitro, são potentes antioxidantes e, por este motivo, são associados a uma série de efeitos potencialmente ... [Contine lendo]
Vários estudos demonstram que a obesidade está associada a um aumento na incidência de doenças crônicas. Em pacientes asmáticos observa-se um aumento na frequência de atendimentos emergenciais, além da maior gravidade do quadro. Esta correlação é de tamanha ... [Contine lendo]
Na década de 50 a 60 do século passado aumentava a mortalidade por doenças cardiovasculares entre os norte-americanos. As pesquisas começavam a indicar que o consumo crescente de açúcar (e similares) era o culpado. A Associação da Indústria ... [Contine lendo]
Gorduras ou lipídios se caracterizam por serem insolúveis em água e bom exemplo são os triglicerídios, que se formam pelo casamento de um glicerol (semelhante ao álcool) e três ácido graxos (estes é que mudam em cada gordura). ... [Contine lendo]
A mudança de hábitos alimentares não é algo fácil de aceitar, mas quando finalmente entendemos que certas rotinas estão nos tornando doentes percebemos que é preciso mudar. O primeiro passo é o reconhecimento do problema, o segundo é ... [Contine lendo]
Há cerca de 50 anos as pessoas comiam gorduras de origem animal (banha, manteiga, creme de leite) ou vegetal (dendê, óleo de coco, azeite de oliva) e proteínas de fonte animal (carnes, aves, peixes, ovos e frutos do ... [Contine lendo]
“Duas vacas estavam discutindo a mais recente pesquisa nutricional, feita em leões. Uma diz a outra: “Ouviste que temos comido errado nos últimos 200 anos? A última pesquisa mostra que pastar é ruim e comer carne é bom.” ... [Contine lendo]
Temos que reaprender a comer ! Esta frase parece surreal, mas é muito verdadeira. A industrialização, como todo o avanço, vem com coisas boas e ruins, cabe a nós sabermos fazer bom uso destas novas facilidades, sem ficarmos ... [Contine lendo]