Na década de 50 a 60 do século passado aumentava a mortalidade por doenças cardiovasculares entre os norte-americanos. As pesquisas começavam a indicar que o consumo crescente de açúcar (e similares) era o culpado. A Associação da Indústria ... [Contine lendo]
Gorduras ou lipídios se caracterizam por serem insolúveis em água e bom exemplo são os triglicerídios, que se formam pelo casamento de um glicerol (semelhante ao álcool) e três ácido graxos (estes é que mudam em cada gordura). ... [Contine lendo]
Há cerca de 50 anos as pessoas comiam gorduras de origem animal (banha, manteiga, creme de leite) ou vegetal (dendê, óleo de coco, azeite de oliva) e proteínas de fonte animal (carnes, aves, peixes, ovos e frutos do ... [Contine lendo]
“Duas vacas estavam discutindo a mais recente pesquisa nutricional, feita em leões. Uma diz a outra: “Ouviste que temos comido errado nos últimos 200 anos? A última pesquisa mostra que pastar é ruim e comer carne é bom.” ... [Contine lendo]
Temos que reaprender a comer ! Esta frase parece surreal, mas é muito verdadeira. A industrialização, como todo o avanço, vem com coisas boas e ruins, cabe a nós sabermos fazer bom uso destas novas facilidades, sem ficarmos ... [Contine lendo]
A dieta moderna centrada predominantemente nos carboidratos industrializados e super processados já está associada a muitos aspectos do declínio da nossa saúde. Composta de pães, pizzas, bolos, massas, biscoitos, barras de cereais e uma enormidade de sucos e ... [Contine lendo]
A importância da saúde intestinal já é fato. As bactérias que o habitam são responsáveis pela assimilação adequada dos nutrientes que ingerimos, pela correta eliminação de toxinas, além de ajudar na regulação de diversos hormônios. Quando a chamada ... [Contine lendo]
Qual é o significado da vida? Porque estamos aqui? Enfim, qual o propósito que nos motiva a acordar diariamente? Certamente cada indivíduo tem a sua resposta, e se ainda não a descobriu vive numa busca para preencher esta ... [Contine lendo]