Gorduras ou lipídios se caracterizam por serem insolúveis em água e bom exemplo são os triglicerídios, que se formam pelo casamento de um glicerol (semelhante ao álcool) e três ácido graxos (estes é que mudam em cada gordura). ... [Contine lendo]
A mudança de hábitos alimentares não é algo fácil de aceitar, mas quando finalmente entendemos que certas rotinas estão nos tornando doentes percebemos que é preciso mudar. O primeiro passo é o reconhecimento do problema, o segundo é ... [Contine lendo]
Para os biscoitos mais adocicados usaremos: 300g de bananas prata orgânicas maduras ( cerca de 5 bananas ) 30ml de óleo de coco líquido 1 colherinha de essência de baunilha 100g de coco ralado Sementes de gergelim e ... [Contine lendo]
Esta receita é essencial para quem busca uma alimentação baixa em carboidratos e rica em fibras. Costumo preparar uma quantidade maior e guardar em porções no freezer e ir usando quando preciso. Usaremos este ingrediente em uma série ... [Contine lendo]
Há cerca de 50 anos as pessoas comiam gorduras de origem animal (banha, manteiga, creme de leite) ou vegetal (dendê, óleo de coco, azeite de oliva) e proteínas de fonte animal (carnes, aves, peixes, ovos e frutos do ... [Contine lendo]
“Duas vacas estavam discutindo a mais recente pesquisa nutricional, feita em leões. Uma diz a outra: “Ouviste que temos comido errado nos últimos 200 anos? A última pesquisa mostra que pastar é ruim e comer carne é bom.” ... [Contine lendo]
Esta mistura de sementes, frutas e nozes é extremamente prática e gostosa. Faça uma quantidade generosa e guarde num pote hermético e deixe na geladeira. Ideal para acrescentar no kefir, iogurte ou creme de abacate. Ótima ... [Contine lendo]
Comece o dia com um café da manhã cheiroso e estimulante! A receita original, chamada de “Bulletproof coffe” já é um clássico para os adeptos da dieta paleo. Nesta, trocamos a manteiga sem sal por nata pura batida, ... [Contine lendo]
Temos que reaprender a comer ! Esta frase parece surreal, mas é muito verdadeira. A industrialização, como todo o avanço, vem com coisas boas e ruins, cabe a nós sabermos fazer bom uso destas novas facilidades, sem ficarmos ... [Contine lendo]
No artigo anterior sugerimos que você imaginasse um mundo sem pão. O que vocês tem contra o pãozinho nosso de cada dia? Bem, neste artigo vou explicar três motivos gerais para parar com o trigo e reduzir os ... [Contine lendo]