Pizza lowcarb

Pizza lowcarb – a versatilidade da couve-flor!

Esta receita é deliciosa e muito fácil de fazer! Tem coisa melhor?

A consistência da massa é diferente da pizza feita com farinha, mas não perde nada em sabor, tem baixo percentual de carboidratos e é muito nutritiva.

Vamos à receita.

Ingredientes da massa:

1 couve-flor média

2 ovos

100 g de queijo muzzarela ralado

50 g de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ( pode usar farinha de coco ou de outra oleaginosa )

sal e pimenta à gosto

Ingredientes do molho:

Fatias de pepperoni ( cerca de 50 g)

Fatias de presunto gordo ou bacon picado

Queijo muzzarela ralado

Passata de tomate ( molho puro de tomates )

orégano

Modo de fazer:

Processe todos os ingredientes da massa e espalhe numa forma anti-aderente de pizza ou numa pedra de assar ( a minha foi feita na pedra pré-aquecida)

Coloque no forno pré-aquecido à 180ºC até dar uma boa secada e as bordas ficarem coradas.

Espalhe um pouco de molho de tomate, o queijo e as fatias de peperoni. Salpique orégano por cima, esfregando a erva entre os dedos para liberar os óleos e o aroma. Não exagere no molho de tomate para não umedecer a massa.

Leve ao forno para terminar de assar.

Sirva quente, regada com um bom azeite de oliva acompanhada de uma salada verde.

Bom proveito e não esqueça de compartilhar a receita!

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